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Rosas

Mermelada de pétalos de Rosas

Ingredientes

300 gr. de pétalos de Rosas rojas
2 limones
2 vasos de agua
3 cucharadas de agua de Rosas

Preparación

Para quitarle a los pétalos su amargor se le debe cortar la base que les sirve de articulación.
Poner juntos a macerar en un recipiente los pétalos de Rosas, el zumo de un limón y el azúcar.
Añadir luego el agua y llevar el recipiente al fuego durante unos 45 minutos para que los pétalos queden confitados.
Agregar el otro zumo de limón y dejar hervir muy lentamente antes de sacar el recipiente del fuego.
Fuera del fuego, verter el agua de Rosas.
Verter la confitura en las copas o en los recipientes destinados para su consumo.

Fuente: http://www.recetadiaria.com/2908.html

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