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Rosas

Helado Situ: Helado de queso con arándanos y rosas

Autora: Mª Ángeles Situ López

Ingredientes:
- 350 gramos de queso untable
- 250 cm3 de crema de leche
- Un tazón de arandanos
- 2 rosas (pétalos)
- 10 cucharadas de azúcar
- Se puede agregar algún licor (2 cucharadas)

Preparación:

Batir la crema
Agregar poco a poco el queso
Agregar lentamente azúcar
Cortar los arandanos y agregarlos a la mezcla
Triturar los pétalos que servirán para perfumar y contrastar con el gusto de los arandanos.
Seguir batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
Colocar en un bol, llevar al freezer unas 5 horas

Servir y decorar con el resto de los pétalos, se puede rociar la copa con caramelo

Y a la mesa no quedara ni el rastro….

* Los arandanos tienen propiedades antioxidantes



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