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Rosas

Flan de Pétalos de Rosa

Autora: Mª del Carmen Muñoz

Ingredientes:
1 lt de leche entera
2 huevos y 8 yemas
150 de azúcar
pétalos de rosa roja cant/ necesaria
200 grs de azúcar para el caramelo

Preparación:

- Batir los huevos con la mitad del azúcar y las yemas - Poner a hervir la leche con los pétalos de rosas rojas y la otra mitad del azúcar restantes - Una vez disuelta el azucar con la leche, sacar los pétalos y mezclar los huevos con la leche - Hacer un azúcar quemado tipo caramelo y agregarle la preparación y llevar al horno suave - Cocinar por 50 minutos - Servir frío con pétalos de decoracion o figura de caramelos



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