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Rosas

Ensalada verde con aderezo de Rosas

Ingredientes

1 lechuga escarolada
1 ramo de espinacas
1/2 taza de champiñones frescos, rebanados
4 manzanas
2 cucharadas de jugo de limón.
Para el aderezo
1/2 taza de pétalos de Rosa
1/2 taza de almendras
1 vaso de yogur
1 pizca de nuez moscada

Preparación

Separa las hojas de lechuga y espinacas, lavarlas y desinfectarlas.
Descorazonar las manzanas y desechar las semillas cortar en gajos y bañarlas con el jugo de limón.
En una ensaladera acomodar los ingredientes para la ensalada.
Para hacer el aderezo remojar las almendras en agua hirviendo durante unos minutos, escurrir y pelar.
Licuar con el resto de los ingredientes para el aderezo y sazonar con la nuez moscada.
Nota se pueden usar Rosas del color de preferencia pero tener en cuenta que mientras más oscuro es el color, el sabor es más intenso y ligeramente amargo.

Fuente: http://www.recetasya.com/ensaladas/ensalada-verde-con-aderezo-de-rosas/

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