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Rosas

Ensalada Refresecante con Pétalos de rosa roja

Autora: Victoria Sánchez

Ingredientes:
3 huevos
250 grs de salmon ahumado
4 naranjas
1 lechuga
1 mango maduro
Un puñado de petalos de rosa roja
3 chucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de vinagre de jerez
1 cuchara de cafe de mostaza
sal al gusto

Elaboración:

- Cocer 3 huevos . Separar las claras de las yemas. Y trocear las claras.
- Cortar el salmón ahumado en tiras
- Pelar 3 naranjas y trocearlas
- Ademas exprimir una naranja
- hilar las yemas de los huevos cocidos y añadir la ralladura de una naranja
- Trocear una lechuga
- trocear un mango (que este maduro en tacos)
- añadir unos petalos de rosa roja para darle color a nuestra ensalada
- Y para la vinagreta: añadir aceite, vinagre de jerez, el zumo de la naranja, sal y una cucharadita de mostaza
- Montarlo todo. Y ya tenemos una receta de lo mas refrescante y facil de hacer para este verano



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